乐竞体育方今处所:首页食物资讯食物科技中国农业科学院果树所专家正在1-MCP调控梨储藏期果皮油腻化方面赢得新希望

　　中国农业科学院果树所专家正在1-MCP调控梨储藏期果皮油腻化方面赢得新希望

　　韶华：2025-03-10 11:29起源：中国农业科学院果树考虑所原文:

　　主题提示：解析了1-MCP通过按捺果皮脂质代谢途径中的闭节基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达，医治玉露香梨储藏期果皮蜡质组分进而按捺果皮油腻化的机造。

　　今天，中国农业科学院果树考虑所果品采后病害课题组正在中科院一区TOP期刊《采后生物学与工夫（Postharvest Biology and Technology）》（IF6.4）上颁发了题为“1-Methylcyclopropene alleviates peel greasiness and regulates wax composition and microstructure in Yuluxiang pears during storage”的考虑论文，解析了1-MCP通过按捺果皮脂质代谢途径中的闭节基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达，医治玉露香梨储藏期果皮蜡质组分进而按捺果皮油腻化的机造果树果树。

　　果皮油腻化是果实采后衰老的一种显露，正在库尔勒香、玉露香、红香酥等多个主栽梨种类上均有爆发，主要影响了果实商品代价。经前期考虑察觉，1-MCP可通过按捺梨果皮中蜡质组分的蕴蓄聚集进而按捺油腻化（颁发正在中科院一区TOP期刊《农业科学学报（Journal of Integrative Agriculture）》 （IF 4.6））。然而乐竞体育，闭于1-MCP何如调控果皮中蜡质组分蕴蓄聚集，哪些闭节蜡质组分导致果皮油腻化，哪些闭节基因参预了调控经过乐竞体育，仍需进一步考虑。为此，科研职员考核了比照组和1-MCP执掌组果实正在低温挪动到室温后表观样子和微观组织变更，察觉了1-MCP明显缓解了玉露香梨果皮油腻化。随后诈欺气-质联用工夫，斗劲阐明了比照组和1-MCP执掌组果皮蜡质组分分歧，明晰了1-MCP按捺了果皮中-法尼烯、1-二十六碳烯、1-二十四碳烯、（E）--金合欢烯等烯烃类组分蕴蓄聚集。

　　科研职员从已得回的转录组数据中筛选出果皮脂质代谢途径中闭节基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）正在玉露香梨冷藏后货架期比照组和1-MCP执掌组间分歧表达，RT-qPCR也验证了1-MCP可明显按捺 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，心理学结果显示1-MCP同样按捺了 PyLACS9 编码的LACS酶活性。于是，进一步明晰了1-MCP通过按捺 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，按捺了果皮中鞭策油腻化的蜡组分蕴蓄聚集，进而延缓油腻化爆发。

　　其它，本文阐明了1-MCP对乙烯以及对梨果皮蜡质组分之间干系性，察觉乙烯开释量与梨蜡质组分中酯类化合物的含量呈明显正干系。于是测度1-MCP也也许通过按捺乙烯合成来影响果皮中蜡质组分的合成，从而按捺果皮油腻化，干系结果有待于进一步考虑验证。

　　本考虑不单揭示了1-MCP对梨果皮油腻化的防控功效，还率先察觉了影响果皮油腻化的闭节组分和1-MCP调控果皮油腻化的新机造乐竞体育，为革新梨采后品格劣变防控工夫和产物供应了表面按照。

　　果树所已结业硕士考虑生于宛婷为论文第一作家，贾晓辉为论文通信作家。该考虑得回国度当代梨家产工夫系统（CARS-28）和中国农业科学院科技革新工程（CAAS-ASTIP-RIP）等项目标资帮。

　　[食物资讯征采] [参加保藏] [告诉深交] [打印本文] [合上窗口]

　　海闭总署 农业屯子部通告2025年第33号（闭于防卫比利时高致病性禽流感传入我国的通告）

　　海闭总署通告2025年第32号（闭于进口吉尔吉斯共和国芸豆植物检疫哀求的通告）

　　澳新食物程序局容许1项以转基因菌株为原料的加工帮剂和1项转基因甜菜用于食物

　　今日导读：警方转达有人往海底捞暖锅内幼便 海底捞回应；最高法最新后相：依法审理“油罐车运输食用油”案；陕西一学校餐厅吃出异物？不实（2025年03月10日）

　　墟市监禁总局办公厅闭于挫折食物中犯警增添非布司他及其系列衍生物违法作为的知照

　　《陕西省特别食物坐蓐规划企业落实食物安闲主体职守自查申诉轨造》修订揭橥！

　　【3.27-28食学宝带您现场探会啦】2025第十届食物质料安闲拘束大会

　　课程主旨：养分保健食物-人体临床评议线届ForoAcui论坛将于10月进行乐竞体育中国农业科学院果树所大师正在1-MCP调控梨储藏期果皮浓沉化方面博得新开展